PAELLA DE LEGUMES E VEGETAIS
Porção para 4 pessoas bem servido:
- Grão de bico cozido
- 1 pimentão cortado em rodelas
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 1 pimenta vermelha cortada
- 1 vidro de palmito
- Couve-flor ou Brócolis ou os dois
- Açafrão (uma pitada ou a gosto)
- Páprica picante (uma pitada ou a gosto)
- 1 cebolas grande cortadas em rodelas ou tiras
- Azeite a gosto
- 3 tomates grandes picados em pedaços médios
- Arroz integral (2 xícaras de chá)
- 6 dentes de alho amassados
- Alho poró a gosto em tiras ou rodelas
- 100g Azeitonas verdes sem caroço
- 200 g de cogumelos a escolha (champinhon, etc…)
- Folhas de louro
- 1 xícara de chá de leite desnatado
Em uma panela grande coloque o azeite, a cebola, o alho, o pimentão, a pimenta, o grão-de-bico, os tomates, couve-flor ou brócolis, açafrão, páprica, algo poró e algumas folhas de louro;
Deixe fritando por uns 10 minutos e depois acrescente o palmito, as azeitonas e os cogumelos.
Depois de mexer bem acrescente o arroz já cozido e em seguida o leite.
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.
Sirva e se delicie!
Depois me conta se gostou e claro, me marca pra eu ver =)
#alimentandoaalma